Situé sur la place du champ de foire, ce marché se déroule de 16 h à 20 h
Les vergers Fougerollais comptent environ 40 000 cerisiers implantés dans les champs, les prés, les jardins. Les variétés locales appartiennent à la famille des guignes, elles sont cultivées pour la fabrication de kirsch, de confiture, de sirops, desserts et autres usages alimentaires.
Les principales variétés de guignes rencontrées à Fougerolles sont issues du merisier « cerisier des oiseaux » (prunus cesarus avium). Elles se nomment : la bêcha (jus très noir) la jean blanc (la plus précoce) la chapendu (au-delà de 500 m d’altitude et facile à cueillir) la marie jean diaude (rouge plus tardive) et quelques autres la grande queue (noire ou rouge) la tinette, l’auchâteau (très fragile).