Oh ! La belle rouge !

Robe rouge et chapeau vert, goût sucré et chair juteuse, la fraise de Plougastel est une pulpeuse séductrice. C'est à une série de hasards que nous devons ce merveilleux petit fruit dont l¹incomparable saveur sucrée fait la réputation.
Cueillie délicatement à maturité, rangée en barquette à la main sur le lieu de récolte, cette fraise bien rouge et allongée fait son apparition sur les étals dès le mois d’avril. Ses qualités nutritives sont reconnues : apport en vitamine C et en oligoéléments notamment !

Pour ne pas en perdre l'arôme, il faut éviter de les laver (il suffit de les rouler délicatement dans un linge humide). On en fait de succulents coulis, des mousses légères et des sorbets parfumés. On peut également déguster de délicieuses confitures de fraises de Plougastel sous les marques "Roi de Bretagne" ou "Les quatre Saisons".
Difficile alors d’y résister mais rien ne vaut une fraise bien rouge, croquée nature : son goût fruité et son arôme savoureux se passent très bien de sucre ou de chantilly !

LA ROUTE DE LA FRAISE DE PLOUGASTEL
C'est un savoureux circuit culturel et touristique que les plus gourmands d’entre vous apprécieront ! La Route de la fraise débute par une visite commentée du musée, remontez le temps jusqu'au 18e siècle lorsqu'Amédée-François Frézier a rapporté la fraise blanche du Chili, d'abord au Jardin du Roi à Versailles puis à Plougastel ! Après avoir découvert les collections du musée aux côtés d'un guide, partez surprendre la fraise dans ses champs, au coeur de la presqu'île de Plougastel. A perte de vue, des alignements de plants de fraisiers, riches de fruits gorgés de soleil... Suivez le guide, il vous fera rencontrer un producteur passionnant qui vous dira tout sur cette fraise devenue l'ambassadrice de charme de notre ville. Savez-vous ce que sont les stolons ou les akènes ? Non ? Après cette sortie gourmande, ce petit fruit rouge n'aura plus de secrets pour vous. Repartez avec des conseils de jardinier, mais surtout avec des idées de recettes gourmandes, et l'envie de décliner la fraise de toutes les manières ! Il vous sera aussi possible de déguster de fines liqueurs de fraises et d'acheter directement chez le producteur vos barquettes de fraises !

La première route démarre le jeudi 21 juillet. Les deux suivantes : jeudi 4 et jeudi 18 août. De 14h à 17h. Transport en car.

Musée de la fraise
12, rue Louis Nicolle
BP 17
29470 Plougastel Daoulas
Tél. : 02 98 40 21 18
http://musee-fraise.net
Fête de la fraise : en juin