C’est la saison idéale pour profiter des plages bretonnes et de leurs grandes marées Chaussez les bottes pour découvrir les délices locaux !

Tous les gourmets le savent : les fruits de mer ne sont jamais aussi bons que dégustés à la source. Paradis des palourdes, couteaux, huîtres, moules et autres mollusques marins, le nord de la Bretagne offre une variété de sites et d’activités pour tous les amateurs de produits de la mer. A commencer par son littoral, idéal pour la pêche à pied, une expédition ludique, gourmande et accessible à tous.

De Roscoff à Carantec

A Roscoff, dans le Finistère, la visite de la conserverie Algoplus permet de goûter aux succulentes rillettes de Saint-Jacques. En passant, vous découvrirez tous les secrets de la cuisine aux algues qui, n’en déplaise aux fines bouches, ne sont pas toujours vertes et visqueuses. Rouges, brunes ou noires, la dulse, le kombu ou encore le wakamé font de délicieux accompagnements séchés.

A Carantec, faites un tour au Chikolodenn, une autre conserverie qui vend des spécialités 100 % locales comme les rillettes d’ormeau à la dulse, le cassoulet à la saucisse fumée et aux algues ou encore le fameux Kig ha farz, le couscous breton. Ceux qui préfèrent de plus classiques délices se rendront à la Maison del’huître d’Alain Madec. Attablé au coin de la table en bois, on déguste quelques spécimens de prat-ar-coum, l’huître plate locale, accompagnés d’un petit blanc.

Promenades goûteuses

Après ces agapes, il est temps de se dégourdir un peu les jambes : à Binic, une charmante petite station balnéaire des Côtes-d’Armor, empruntez le sentier des Douaniers pour une balade au fil de l’eau ou partez à la découverte des coquillages, des oiseaux ou encore des champignons, à l’occasion des “safaris” organisés par l’office du tourisme. Le 28 septembre et le 22 octobre prochains, un atelier culinaire conclut la promenade !

A Saint-Cast-le-Guildo, une promenade commentée de deux heures sur l’estran vous mènera à travers les superbes et étonnants paysages de bouchots, ces moules accrochées par paquets à des pieux, qui s’étendent sur des dizaines de kilomètres. Au retour, arrêt-dégustation obligatoire chez les Chevallier, conchyliculteurs de père en fille....

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