« Il y a un poste à l'Erea, viens ! » C'était il y a huit ans. Répondant à l'appel téléphonique de son ami Alain Usandizaga, Franck Cornillier bouclait aussitôt ses valises, quittant les rives de la Somme pour celles de l'Odet. « Nous nous sommes connus il y a une vingtaine d'années à Amiens où nous étions tous deux enseignants. » L'un en cuisine, l'autre en sommellerie, oenologie et restaurant. L'accord parfait en quelque sorte, qu'ils oint poussé jusqu'à épouser chacun une Finistérienne.

Une « belle complicité et une complémentarité » qu'ils devaient concrétiser par une première collaboration à destination des restaurateurs et professionnels des métiers de bouche voici trois ans. Est venu alors pour Alain Usandizaga le temps de la retraite et une certitude : « Je veux continuer ! » Mais pour cela, encore fallait-il trouver la manière... Dionysos et Epicure veillaient certainement au grain. L'idée a surgi voici un an et accouchait début 2011 de l'association Vins et cuisines des terroirs.

Il s'agissait de mettre expérience et passion à la portée de « monsieur et madame tout le monde », en animant une fois par mois, et ce, à compter du 5 octobre à l'Athéna, des cours d'oenologie et de cuisine. Ensemble bien sûr.

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